Flan de coco con caramelo de naranja

Flan de Coco con Caramelo de Naranja: Un Postre Irresistible

El flan es un postre clásico en la gastronomía latina, conocido por su suavidad y sabor dulce. Si bien existen muchas variedades de flan, el flan de coco con caramelo de naranja se destaca por su combinación de sabores tropicales y su irresistible textura cremosa. En este artículo, exploraremos los ingredientes, el proceso de preparación y algunas recomendaciones para disfrutar de este delicioso postre.

Ingredientes

Para preparar un flan de coco con caramelo de naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el flan:

  • 1 lata de leche de coco (400 ml)
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 1 lata de leche evaporada (360 ml)
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Para el caramelo de naranja:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de jugo de naranja fresco
  • Ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Paso 1: Preparar el Caramelo

  1. En una cacerola a fuego medio, agrega el azúcar y deja que se derrita sin revolver. Puedes mover la cacerola suavemente para ayudar a que el azúcar se derrita de manera uniforme.
  2. Una vez que el azúcar esté dorado, agrega la mantequilla y mezcla bien.
  3. Vierte el jugo de naranja y añade la ralladura, revolviendo hasta que la mezcla esté homogénea. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
  4. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir bien la base.

Paso 2: Preparar la Mezcla del Flan

  1. En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
  2. Agrega la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Vierte la mezcla sobre el caramelo ya enfriado en el molde.

Paso 3: Cocinar el Flan

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca el molde en una bandeja para hornear y agrega agua caliente a la bandeja, formando un baño maría. Esto ayudará a cocinar el flan de manera uniforme.
  3. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  4. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas o durante toda la noche.

Paso 4: Desmoldar y Servir

  1. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y colócalo en un plato hondo.
  2. Vierte el caramelo de naranja que ha quedado en el molde sobre el flan.
  3. Decora con rodajas de naranja o con un poco de coco rallado si lo deseas.

Recomendaciones

  • Variaciones: Puedes experimentar añadiendo otros ingredientes como chocolate o especias como canela para darle un toque diferente.
  • Acompañamientos: Sirve el flan con un poco de crema batida o helado de vainilla para un placer adicional.
  • Celebraciones: Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta celebraciones especiale.

El flan de coco con caramelo de naranja es un postre que sorprende por su riqueza de sabores y aromática combinación. Suave, cremoso y con un balance perfecto entre la dulzura del coco y la acidez de la naranja, es el final perfecto para cualquier comida. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

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