10 Recetas con Plátanos Maduros y Verdes (Machos)
Los plátanos son un ingrediente versátil en la cocina latinoamericana y caribeña, especialmente los plátanos maduros y verdes (machos). Estos frutos se pueden utilizar en una variedad de platos deliciosos que van desde aperitivos hasta postres. Aquí te presentamos 10 recetas que podrás preparar con plátanos, tanto maduros como verdes.
1. Tostones de Plátano Verde
Los tostones son una deliciosa botana hecha de plátano verde. Para prepararlos, corta el plátano en rodajas y fríelas en aceite caliente. Luego, aplánalas con un plato y vuelve a freírlas hasta que estén doradas y crujientes. Sírvelos con salsa de ajo o guacamole.
2. Plátano Maduro Frito
Una receta simple pero deliciosa. Corta los plátanos maduros en diagonal en rodajas de aproximadamente un centímetro. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados. Puedes espolvorear con un poco de azúcar o servir con queso rallado para un contraste de sabores.
3. Puré de Plátano Maduro
Este puré es un acompañamiento ideal para carnes. Hierve los plátanos maduros pelados hasta que estén suaves. Luego, escúrrelos y tritúralos con un poco de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
4. Sopa de Plátano Verde
Una sopa nutritiva y reconfortante. Cocina cebolla, ajo y tomate en una olla. Agrega plátanos verdes pelados y troceados junto con caldo de verduras. Cocina hasta que los plátanos estén tiernos y luego tritura la mezcla hasta obtener una crema suave. Agrega cilantro picado antes de servir.
5. Bolas de Plátano Verde Rellenas
Cocina plátanos verdes pelados y troceados en agua con sal hasta que estén tiernos. Tritura y forma pequeñas bolas. Rellénalas con carne, quesos o verduras. Fríelas hasta que estén doradas. ¡Una delicia!
6. Dulce de Plátano Maduro
Este postre es perfecto para los amantes del dulce. Cocina plátanos maduros con agua, azúcar, canela y clavos de olor hasta que estén suaves y caramelizados. Puedes servirlo caliente o frío, solo o con crema!
7. Frituras de Plátano Verde
Prepara una masa con plátano verde triturado, huevo, ajo y sal. Forma pequeñas tortitas y fríelas en aceite caliente. Estas frituras son perfectas como aperitivo o acompañamiento.
8. Chips de Plátano Verde
Lava y pela los plátanos verdes, córtalos en rodajas finas y fríelos en aceite caliente hasta que estén crujientes. Puedes sazonarlos con sal o especias al gusto. Estos chips son un excelente snack.
9. Ensalada de Plátano Maduro y Aguacate
Corta plátano maduro en cubos y mézclalo con aguacate, cebolla morada y jugo de limón. Añade cilantro picado y sal. Esta ensalada es fresca y perfecta para acompañar tus platos.
10. Plátanos al Horno con Miel y Canela
Para un postre saludable, corta los plátanos maduros por la mitad y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía con miel y espolvorea canela. Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados.
Conclusión
Los plátanos maduros y verdes ofrecen un sinfín de posibilidades en la cocina. Con estas 10 recetas, puedes explorar una variedad de sabores y texturas. Ya sea como aperitivos, guarniciones o postres, ¡los plátanos son una opción deliciosa y nutritiva que no debe faltar en tu mesa!