Pechuga de Pollo Rellena de Queso y Espinaca: Un Delicioso Plato para Impresionar
La pechuga de pollo rellena de queso y espinaca es un plato delicioso y versátil que combina proteínas magras con la cremosidad del queso y la frescura de las espinacas. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para una cena especial o una comida familiar. A continuación, te presentamos una receta sencilla para disfrutar de esta exquisita preparación.
Ingredientes
Para preparar pechugas de pollo rellenas de queso y espinaca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 g de espinacas frescas (puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de escurrir el exceso de agua)
- 150 g de queso crema
- 100 g de queso mozzarella rallado (opcional)
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Panko o pan rallado (opcional, para una cobertura crujiente)
- Hierbas al gusto (oros, albahaca o tomillo)
Instrucciones
Paso 1: Preparar el Relleno
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Cocinar las espinacas: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante. Luego, añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 3-4 minutos. Si utilizas espinacas congeladas, asegúrate de cocinarlas hasta que estén bien descongeladas y escurridas.
- Mezclar con el queso: En un bol, combina las espinacas cocidas con el queso crema y el queso mozzarella (si lo estás usando). Añade sal, pimienta y hierbas al gusto. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2: Rellenar las Pechugas
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Preparar el pollo: Haz un corte a lo largo de cada pechuga de pollo para crear un bolsillo. Asegúrate de no cortar completamente la pechuga, solo lo suficiente para poder rellenarla.
- Rellenar las pechugas: Con una cuchara, llena cada pechuga con la mezcla de espinacas y queso. Presiona suavemente para que el relleno quede bien distribuido. Puedes usar palillos de dientes para cerrar las pechugas si es necesario.
Paso 3: Cocinar las Pechugas
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Sellar las pechugas: En una sartén grande, calienta un poco más de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las pechugas rellenas en la sartén y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Asegúrate de que estén bien cocidas en el interior.
- Opcional – Hornear: Si deseas una textura superior, puedes espolvorear panko o pan rallado sobre las pechugas antes de hornearlas. Luego, colócalas en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el relleno burbujee.
Presentación
Una vez que las pechugas estén listas, retíralas del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca, puré de papas o arroz. La combinación de sabores y texturas hará que tus comensales queden maravillados.
Conclusión
La pechuga de pollo rellena de queso y espinaca es una opción ideal para aquellos que buscan un platillo nutritivo y sabroso. Con su mezcla de ingredientes simples pero efectivos, esta receta se convertirá rápidamente en un favorito en tu hogar. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa creación culinaria!