Mini Pavlovas con Nutella: Nidos de Merengue para Pascua

La Pascua es una celebración que trae consigo momentos de alegría, renovación y, por supuesto, deliciosos postres que embellecen la mesa festiva. Una opción encantadora y deliciosa son las mini pavlovas con Nutella, que no solo son visualmente atractivas, sino que también combinan la ligereza del merengue con la cremosidad de la Nutella. Este dulce es perfecto para sorprender a tus invitados y hacer de tu celebración algo inolvidable.

¿Qué es una Pavlova?

La pavlova es un postre originario de Australia y Nueva Zelanda, que se caracteriza por su base de merengue crujiente por fuera y suave y esponjoso por dentro. Tradicionalmente, se sirve con fruta fresca y crema, pero en esta receta, le damos un giro especial al incorporar Nutella, creando una mezcla de sabores que deleitarán a todos.

Ingredientes

Para hacer estas mini pavlovas con Nutella, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para las Pavlovas

• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de maicena (fécula de maíz)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Para el Relleno

• 1 taza de Nutella
• 1 taza de crema para batir (nata)
• Frutas frescas (fresas, kiwi, plátano, etc.) para decorar
• Chocolate rallado o coco rallado (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar las Pavlovas

1. Precalentar el horno. Precalienta tu horno a 120°C (250°F) y coloca un papel pergamino en una bandeja para hornear.

2. Batir las claras. En un tazón grande y limpio, comienza a batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. Esto significa que deben formar picos suaves.

3. Añadir el azúcar. Gradualmente, agrega el azúcar mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté brillante y forme picos duros.

4. Incorporar los demás ingredientes. Añade el vinagre, la maicena y el extracto de vainilla. Con una espátula, mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.

5. Formar los nidos. Con una cuchara o una manga pastelera, forma pequeños círculos en el papel pergamino, creando un borde elevado en el centro para que parezca un nido. Puedes hacer de 6 a 8 nidos, dependiendo del tamaño.

6. Hornear. Hornea las pavlovas durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén secas al tacto. Luego, apaga el horno y deja que se enfríen dentro del horno con la puerta entreabierta.

Paso 2: Montar las Mini Pavlovas

1. Batir la crema. Mientras las pavlovas se enfrían, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. Puedes agregar un poco de azúcar si deseas dulzor extra.

2. Rellenar las pavlovas. Una vez que las pavlovas estén completamente frías, úbicalas en un plato y coloca una generosa cantidad de Nutella en el centro de cada una.

3. Añadir la crema. Cubre la Nutella con la crema batida que preparaste anteriormente.

4. Decorar. Añade las frutas frescas encima y, si lo deseas, espolvorea un poco de chocolate rallado o coco rallado para un toque extra.

¡A Disfrutar!

Estas mini pavlovas con Nutella son el dulce ideal para compartir en la mesa durante la celebración de Pascua. No solo son irresistibles, sino que también son un deleite visual que encantará a todos, desde los niños hasta los adultos. La combinación de texturas entre el merengue crujiente y la cremosidad de la Nutella es simplemente irresistible.

Sorprende a tus seres queridos con esta receta fácil y deliciosa, y haz que tu celebración de Pascua sea aún más especial. ¡Felices Pascuas y buen provecho!