Los cultivos CRISPR ya están aquí. Alimentos editados genéticamente mediante CRISPR…

(Shutterstock, Pairwise | Foto-ilustración de Bradley R. Hughes) Los alimentos editados genéticamente mediante la tecnología CRISPR están empezando a llegar a los estantes de las tiendas. ¿En qué se diferencian de los OMG? Por Paolo Pontoniere Hi se hubiera acuñado intencionadamente con el propósito de comercializar productos frescos, el acrónimo CRISPR habría sido un golpe […]

Usted reduce su longevidad con estos cinco hábitos diarios según un estudio de Harvard de 30 años de duración

Abandone estos hábitos para aumentar su longevidad en una década. Foto de Andrea Piacquadioen Pexels Ya conoce el poder de los hábitos. Los buenos le harán la vida más fácil, mientras que los malos le llevarán por el camino de la destrucción. Necesita desprenderse de los viejos malos hábitos y después centrarse en desarrollar nuevos […]

Un estudio demuestra que la comida de los restaurantes de temática náutica es inferior a los nuggets de carnada de tiburón de Costco

Sentados junto a la ventana de Percebe invasor del Capitán Queeg, observando cómo la marea roja lame suavemente los restos de foca a la deriva a través de la floración de ortigas marinas que ha cerrado la playa desde el Renacimiento, busca en su plato el rollo de langosta utilizando el patrón de cuadrícula estándar […]

La deuda de los almuerzos escolares: aparentemente los niños pobres no merecen comer

Cuando uno oye hablar de una deuda de 19 millones de dólares, probablemente su mente se desboca. ¿Quién podría haber acumulado semejante cuenta? ¿Qué hicieron? ¿Apostaron? ¿Drogas? ¿Un alocado revolcón por el mundo al estilo Resacón? Tal vez una estafa de algún tipo, como un negocio inmobiliario con la mafia. Ninguna de las anteriores. La […]

¿Es legítima la regla de los cinco segundos?

Una investigación científica Cuando te especializas en Ciencias de la Alimentación te enfrentas a cursos sobre todas y cada una de las enfermedades transmitidas por los alimentos y las bacterias malas. Memorizas qué enfermedad da a la gente diarrea explosiva y cuál simplemente da diarrea normal. No bromeo, había una distinción. La parte menos agradable […]

Por qué el inglés tiene palabras diferentes para los animales y su carne

¿Cómo es que Guillermo el Conquistador también está detrás de esta excentricidad de la lengua inglesa? Guillermo el Conquistador en Wikimedia Commons (la imagen es de dominio público). Recortada por el autor. Viví en Taiwán durante casi un año. No sabía chino cuando fui y aprendí decepcionantemente poco mientras estuve allí, habiéndome relacionado principalmente con […]

Una antigua solución griega a nuestros problemas con la sobrealimentación

Epicuro, los alimentos hiperpalatables y la crisis de la abundancia Epicuro considerando los “deseos innecesarios” – Creado por el autor en Starryai “Los pecados del hombre pueden ser las reliquias de su ascenso más que los estigmas de su caída”. – Las lecciones de la historia, Ariel y Will Durant Los historiadores Ariel y Will […]